今天要介紹的【賞 鐵板料理】有別於夏慕尼的夜店奢華風
走的是北歐極簡自然風+私廚創意料理概念的鐵板燒，所以價格上也是走比較樸實的中價位路線
在苗栗如果要和三五好友聚餐，吃膩了簡餐、又不愛火鍋燒烤要自己動手的朋友，這倒是不錯的新選擇
用餐時間：2017.11.26
▲ 賞 鐵板料理
餐廳位於苗栗市中苗建功地下道縣政府旁 (原禪廚新蔬食料理舊址)
這天來用餐時是晚上，在週遭沒有太多店面的環境中，目光瞬間就被這充滿設計感的店面給吸引了
門口斗大的「賞」字，搭配上店內明亮的裝潢設計
整體感覺非常清爽俐落
走進店內，鮮明的北歐極簡自然風可以嗅得出店主對於空間設計的品味
店內主要用餐區圍繞著主廚的料理作業鐵板檯
在用餐的同時可以清楚的看到主廚處理每一道料理的過程 (這就是吃鐵板燒所要追求的 Fu 啊ㄚㄚㄚ )
▲ 菜單
店內的餐點以套餐為主 包含餐前麵包、沙拉、濃湯、前菜
主餐種類則有:牛、雞、豬、魚、鴨等可供選擇
價位從460~1080元不等
餐後附帶現炒食蔬、甜點及飲品
選完餐點後當然就要好好欣賞主廚料理 Show 啦~
不過今天被安排的位子是在料理檯的側邊，視野稍稍差了點
下次一定要再提早預約，我一定要坐到 "搖~滾~區~"
在等待餐點的同時數了一下店內的吧檯座位數共14個，詢問服務人員得知目前店內主廚只有一位
這基本上已經類似私廚料理的感覺啦~
從前菜、主餐到甜點，每道料理都由主廚親自為您服務
▲ 餐前鐵板麵包 及 沙拉
切片的麵包抹上鹹奶油用鐵板烘出金黃酥脆的外皮，搭配份量適中的時蔬沙拉
料理檯的小角落及後方的擺設，一目了然的簡單乾淨
▲ 前菜 - 北海道生食級干貝 及 主廚湯品
套餐的前菜以海鮮為主，這道乾煎干貝佐蝦卵採用的是北海道生食級的干貝
食材在海上捕撈立刻急速冷凍，只有真正夠新鮮，才能通過日本漁協的嚴格生食標準，解凍後就可以直接生吃！
嘴裡吃著Q彈的干貝的同時，料理檯馬上又是一整排的大蝦
那~畫面太美~我不敢看~ (唱
▲ 前菜II - 乾煎大蝦+魚排
新鮮的食材用最簡單的乾煎方式處理，撒上現磨黑胡椒粒提味
另外還附上些許蜂蜜芥末醬 (個人覺得沾魚排蠻對味的)
▲ 西班牙松阪豬 460元
肉質軟嫩的松阪肉，利用鐵板高溫將表皮迅速熟成鎖住內部肉汁
附上蒜丁及現磨黑胡椒粒可依個人喜好搭配，份量也誠意十足
▲ 虱目魚肚 560元
一般鐵板燒比較少見的品項，食材事先做了去刺處理，再乾煎逼出魚肚部位多餘的油脂
留下濃厚香氣襯托細膩的肉質，再附上嗆辣十足的''芥末椒鹽'' （個人大推～）
▲ 香煎雞腿排 460元
腿排事先醃製處理到位 ，吃不出養殖雞肉的肉腥味
但調味部份是佐醬汁方式處理，所以表皮部份就沒像單純乾煎處理那樣酥香
※ 更新--某次和主廚對話得知他來看過這篇網誌,並說明腿排的事先處理未做任何調味，是原汁原味的喔!!
▲ 香煎鯖魚 460元
這個品項處理方式就比較中規中矩，也或許是先吃了虱目魚肚較有層次的口感及香氣
所以品嚐這道時覺得稍嫌普通 （此乃非戰之罪
▲ 季節時蔬+白飯無限量供應
在吃完大魚大肉後來點當季時蔬均衡一下，店內用餐白飯可以無限追加
超適合我這種大食量的吃貨 (灑花~
在用餐告一段落後，服務人員會引導你到周圍的甜點休憩區
休憩區的雅座比起整排吧檯座位，更適合閒話家常的聊天，而且感覺比較不會有下個餐期客人在等位子的壓迫感
▲ 餐後甜點+飲品
甜點的銅鑼燒也是主廚現做，鬆軟的餅皮搭上綿密的紅豆泥，入口時還是微溫的喔
這天的飲品提供的是溫紅茶 (個人覺得茶的溫度如果再熱一些，更能展現茶的香氣)
最後在甜點休憩區來張合照作為 Ending~ 美美的背景隨便拍都好好看
食後總評論：
1. 感覺是挺用心的餐廳，不管是裝潢或是食材，都有一定的水準
是會想再回訪的店，下次想試試牛排料理
2. 新開幕店家，所以服務人員尚有進步空間，不過整體上還算親切
3. 推薦菜色：因為前菜都是海鮮類，個人覺得主餐可以選擇其他肉類
4. 由於店內座位數不多，強烈建議是先打電話預約 (因為用餐當天最少就有5、6組客人直接到現場無位子用餐)
◎ 適合：2-多人、朋友、家庭、情侶聚餐
◎ 不適合：素食者（店內主餐選項皆為肉類）
◎ 推薦度：★★★★（料理方式樸實以保留食材自然原味見長、CP值佳）
賞 鐵板料理
地址：苗栗市府東路2號
電話：037-356295
營業時間：週二- 週日11:00-14:00 / 17:00-21:00 (週一店休)
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